| Titre : | BIENTÔT DISPONIBLE AU CDI / Géométrie de la pasta |
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| Auteurs : | Hildebrand, Caz, Auteur ; Kenedy, Jacob, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Marabout, 2011 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-501-07244-1 |
| Format : | 288p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 505.415 3 (Cuisine italienne) |
| Mots-clés: | pâte ; cuisine ; cuisine italienne ; forme ; géométrie ; recette |
| Résumé : | Il existe plus de 300 formes de pâtes, chacune avec son histoire, ses légendes et son affinité avec certains ingrédients. Ces formes ont évolué au gré des saveurs qui leur étaient associées, pour arriver à la combinaison parfaite. |
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